![](https://www.mindmegette.hu/images/229/O/profimedia-0219370862.jpg)
Hagyományos brassói aprópecsenye Mindmegette.hu
Elkészítés. 1. lépés. A húst megmossuk, lecsepegtetjük és apró kockákra vágjuk. 2. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a húst. 3. lépés. Sóval, borssal, vegetával megfűszerezzük. Majd alaposan összekeverjük. Öntsünk rá 0,5 dl vizet.
![](https://1.bp.blogspot.com/-GG0j5ldAcOQ/T8947oPgvFI/AAAAAAAABkM/0byzhYf1pLo/s1600/9.jpg)
Csiperke blogja Brassói aprópecsenye csirkemellből
Mert szerintem ez a tökéletes brassói aprópecsenye. Természetesen sertésszűzből készül, és természetesen szalonnazsíron indul. Kell bele sok-sok fokhagyma, bors és majoranna, pirospaprika viszont még véletlen sem. Így süsd a krumplit. A brassói kockára vágott sült krumplival az igazi, vagyis azzal brassói.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e7f3c9edd78c5811/751x532cq70/brassoi-csirkemellbol-recept-foto.jpg)
Brassói csirkemellből Pál Noémi receptje Cookpad receptek
Elkészítés Az eredeti brassói elkészítéséhez alaposan megmossuk, megpucoljuk és kockákra vágjuk a krumplit. Forró olajat melegítünk, és szép pirosra sütjük. Közben a húst is megmossuk és nagyjából akkora kockákra vágjuk, mint a krumplit. A szalonnát és a vöröshagymát szintén felkockázzuk, de ezeket már apróra vágjuk.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/AM/Zr/szaftos-brassoi-apropecsenye.jpeg?w=1200&h=1200&fit=crop&s=f544d4efcccda9ab6f2c79b99dee58fb)
Eredeti Brassói Aprópecsenye
Hozzáadjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát is, és üvegesre pirítjuk, majd a zúzott fokhagymát is. A paradicsomot és a paprikát nagyobb darabokra vágjuk, és a hagymás alaphoz keverjük. Kissé megpároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, és megsózzuk, megborsozzuk.
![](https://www.mindmegette.hu/images/340/XL/lead_XL_crop_202207121629_hentes-tokany-csirke.jpg)
Brassói aprópecsenye háziasan Recept képpel Mindmegette.hu Receptek
Hagyományos brassói aprópecsenye | Mindmegette.hu - YouTube © 2024 Google LLC A brassói aprópecsenye az egyik legkedveltebb ételünk. A legjobb benne az, hogy készülhet friss alapanyagokból,.
![](https://www.mindmegette.hu/images/344/Social/lead_Social_Brassoi-apropecsenye.jpg)
brassói aprópecsenye hagyományosan Recept képpel Mindmegette.hu
Brassói aprópecsenye csirkemellből csirkemell filé • vöröshagyma (kb 100 g) • fokhagyma • étolaj • Só • Bors ízlés szerint (1 mk) • Majoranna ízlés szerint (2 tk) • őrölt paprika 50 perc 4 adag Tolna megye, Magyarország Gotriánné Arany Angéla Brassói aprópecsenye csirkemellből
Táncoló fakanál Brassói aprópecsenye csirkemellből
Hozzávalók 30 dkg sertés szűzpecsenye 40 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dkg szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom étolaj só 1 ek mangalica zsír bors pirospaprika Bevásárlólista 0 Elkészítés A brassói aprópecsenyéhez a húst lehártyázzuk, szeletekre, majd 2 cm-es kockákra vágjuk. Megpucoljuk a burgonyát.
![](https://www.mindmegette.hu/images/154/O/brassoi_szuzpecsenye.jpg)
3 trükk, hogy igazán finom és szaftos legyen a brassói Mindmegette.hu
Brassói aprópecsenye Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb; 1 kg krumpli; 20 dkg hagyma; 10 dkg füstölt szalonna; 1 kávéskanál majoránna; 4 gerezd fokhagyma; só, bors; pirospaprika; A krumplit mosd meg, hámozd meg és vágd hasábokra. A húst öblítsd le, töröld szárazra, és vágd ujjnyi hosszú csíkokra. A szalonnát is aprítsd fel.
![](https://1.bp.blogspot.com/-To6hTpCXGbg/T893FWP4Q7I/AAAAAAAABkE/nKA46jN2maM/s1600/10.jpg)
Csiperke blogja Brassói aprópecsenye csirkemellből
A brassói aprópecsenye pörkölt alapját a legtöbben sertéscombból készítik el. De lehet hozzá használni karajt, lapockát vagy akár oldalast is. Sőt, a brassói aprópecsenyét csirkemellből is elkészíthetünk, habár a hozzávalók arányait érdemes picit megváltoztatni, mert a csirkehús könnyen összeesik.
![](https://www.mindmegette.hu/images/342/Social/lead_Social_Borsos-csirke-brassoi.jpg)
Borsós csirke brassói Mindmegette.hu
Elkészítés: Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, és nagy lángon sütjük. Megszórjuk sóval, borssal és majoránnával. 10 perc alatt kész van, de mielőtt teljesen megsül, beletesszük a zúzott fokhagymát is.
![](https://csirkemell-receptek.hu/wp-content/uploads/2021/07/brassoi-csirkemell.jpg)
Brassói csirkemell ⋆ Csirkemellreceptek.hu
Brassói aprópecsenye csirkemellből. Gyorsan kellett valami finom ebéd (konkrétan brassói volt a kívánság!), a csirkemell pedig hamar elkészül. Nagyon finom így is!
![](https://www.mindmegette.hu/images/347/Social/lead_Social_17574_brassoi_n-201510170409.jpg)
Brassói aprópecsenye háziasan recept Mindmegette.hu
Szedd le a paradicsom héját és vágd fel A húst is tisztítsd meg, és vágd kisebb kockákra. A tökéletes brassói aprópecsenye 2. titka véleményem szerint, hogy jó minőségű, nem zsíros sertéshúst használj. Ha igazán jót szeretnél enni, akkor erre a sertésszűz a legjobb.
![](https://www.mindmegette.hu/images/357/XL/lead_XL_crop_202210191219_pulyka-brassoi-zoldborsoval.jpg)
Hagyományos brassói aprópecsenye Mindmegette.hu
Brassói recept csirkemellből A brassóihoz a hagymát, a fokhagymát, a paprikát, a paradicsomot és a csirkemellet felaprítjuk. Zsíron (vagy olajon) megpirítjuk a hagymát, majd amikor a hagyma elkezd üvegesedni, hozzáadjuk az áttört fokhagymát is.
![](http://receptmania.hu/wp-content/uploads/2017/11/hu_4_0107.jpg)
Brassói csirkemellből Receptmánia
Elkészítés A brassói aprópecsenye elkészítéséhez a sertéshúst csíkokra vágjuk. A szalonnát és a hagymákat apróra kockákra vágjuk. Lábosban megpirítjuk a szalonnát, rádobjuk a vörös- és a fokhagymát, és együtt világosra pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig kevergetve pirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, majd sóval, borssal ízesítjük.
![](https://www.mindmegette.hu/images/207/O/brassoi.jpg)
Egyszerű brassói aprópecsenye Recept képpel Mindmegette.hu Receptek
Héjában vagy anélkül? A brassói legmacerásabb része a forró főtt krumpli hámozása, kockázása. Ettől nyugodtan eltekinthetünk, akkor is nagyon finom lesz a végeredmény, ha a krumplit már eleve kockázva főzzük meg, s aztán az alaposan lecsöpögtetett és kissé hűlni hagyott krumpli sütjük ki.
![](https://www.mindmegette.hu/images/363/Social/lead_Social_hagyomanyos-brassoi.jpg)
Az eredeti brassói aprópecsenye Mindmegette.hu
Elkészítés. A húst apróra vágjuk, megsózzuk, majd kevés olajon fehéredésig pirítjuk. Beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk az apróra darabolt fokhagymát is, és kb. még 3 percig tovább pirítjuk. Kevés vízzel felöntjük a húst, de csak annyira, hogy ne lepje el. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzátesszük.