Paprikaschnitzel mit Frischkäse (Rezept mit Bild) Chefkoch.de
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Saftiges Paprikaschnitzel aus dem Ofen • KochMit
Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Schnitzel in mittelgroße Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe anbraten.
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In a small saucepan over medium heat, melt the butter. Add flour and fry for a couple of minutes on medium heat. Then add the tomato paste and cook for a few more minutes. Pour in the beef or vegetable broth, half & half, and wine and stir until well combined. Simmer the sauce on medium heat until smooth and thickened.
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Prepare the Gravy. 1 In a frying pan or small sauce pot, on medium heat melt the butter. Add in the onions and sauté for 5 minutes, or until soft and starting to brown. 2 Add the sliced bell peppers, cook for 2-3 minutes or until tender. 3 Add in the garlic, flour, paprika, cayenne pepper, salt and pepper.
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Anschließend Letscho und Sauerrahm hinzufügen und unter Umrühren erhitzen. Mit ½ TL Salz, 1 TL Paprikapulver und 1 TL Pfeffer würzen. Die Paprika-Zwiebel-Sauce auf die Schnitzel gießen und Mozzarella darauf verteilen. Bei 180 °C für 15 Minuten überbacken. Das Ofen-Schnitzel auf Wunsch mit gemischtem Salat und etwas Balsamico-Essig.
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Schließlich die Paprikasauce über die Schnitzel gießen, mit dem Käse bestreuen und im Backofen auf einer unteren Leiste ca. 90 Minuten mit offenem Deckel schmoren. Nach ca. 50 Minuten den Deckel auflegen. Die fertigen Paprikaschnitzel aus dem Ofen gleich in der Auflaufform rustikal servieren.
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Set aside. In a skillet over medium-high heat add the oil. After a minute add the seasoned pork loin cutlets and quickly brown on both sides, about 2 minutes each side. Remove and set aside on a plate. Add the sliced mushrooms to the skillet and cook for a minute. Add the remaining teaspoon of paprika and stir to coat the mushrooms.
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Paprikaschnitzel Chefkoch
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten überbacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen grob hacken. Paprika-Schnitzel mit Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt Reis. Diese Paprika-Schnitzelchen aus dem Ofen versüßen den Feierabend nach jedem noch so stressigen Tag.
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